天翼云眼助力校外托管機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”后廚直播
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海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局聯(lián)合美蘭區(qū)教育局，發(fā)布校外托管機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”倡議書(shū)，倡導(dǎo)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，推動(dòng)智能監(jiān)管覆蓋面不斷提升。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)校外托管機(jī)構(gòu)安裝設(shè)備系統(tǒng)、調(diào)試、運(yùn)行，逐項(xiàng)檢查規(guī)范，確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作落實(shí)到位。
同時(shí)，為對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)明廚亮灶工作進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局安排專(zhuān)人實(shí)時(shí)巡查并記錄;全面檢查后廚食品備餐間、儲(chǔ)存間、操作間、清洗間等重點(diǎn)場(chǎng)所;通過(guò)數(shù)字化監(jiān)測(cè)手段，實(shí)時(shí)監(jiān)控抓拍食堂飯菜配菜、加工、烹調(diào)等全過(guò)程，確保監(jiān)管人員能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促指導(dǎo)整改并執(zhí)行到位。
此外，為延伸食安監(jiān)管觸角，構(gòu)建社會(huì)共治格局，相關(guān)職能部門(mén)通過(guò)“天翼云眼”平臺(tái)對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管更精準(zhǔn)高效;家長(zhǎng)也可通過(guò)手機(jī)APP實(shí)時(shí)查看后廚直播，零距離了解備餐、制作、供餐等全過(guò)程。
“截至目前，美蘭區(qū)已有35家校外托管機(jī)構(gòu)納入‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’。”海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，該市將繼續(xù)擴(kuò)容“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓更多校外托管機(jī)構(gòu)加入“后廚直播”行列，讓舌尖上的安全看得見(jiàn)，構(gòu)建食品安全共治共享新格局。
來(lái)源： 海南日?qǐng)?bào)