AI算法服務(wù)器助力養(yǎng)老機構(gòu)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶平臺監(jiān)管
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“這個是AI算法服務(wù)器，會自動分析抓拍的監(jiān)控畫面是否存在違規(guī)操作。”11月21日，來自夷陵區(qū)18個養(yǎng)老機構(gòu)的36名負(fù)責(zé)人和食品安全員參加了夷陵區(qū)民政局組織的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺移動端和電腦端的使用方法。
民以食為天，食品安全作為養(yǎng)老機構(gòu)安全生產(chǎn)工作的重要一環(huán)，關(guān)乎到所有入住老年人的幸福和安全。為貫徹落實上級部門關(guān)于養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作相關(guān)要求，夷陵區(qū)民政局將所有養(yǎng)老機構(gòu)食堂都接入了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺。每家機構(gòu)食堂均安裝了攝像頭、AI算法服務(wù)器、溫濕度傳感器等設(shè)備，能夠?qū)κ称芳庸み^程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控抓拍、分析和預(yù)警，并將糾偏信息傳送至管理員手機，便于及時指導(dǎo)、糾正偏差，有效預(yù)防加工過程中的人員污染和交叉污染。同時，應(yīng)用傳感無線傳輸技術(shù)，自動采集設(shè)備和現(xiàn)場數(shù)據(jù)，深度融合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，實現(xiàn)自動管理的預(yù)警。系統(tǒng)同步接入了宜昌市“城市大腦”智慧監(jiān)管平臺，市場監(jiān)管部門也能夠?qū)崟r監(jiān)控和接收預(yù)警信息。
“對食堂衛(wèi)生和工作人員操作的監(jiān)管一直是院內(nèi)管理的重點和難點，經(jīng)過這次改造和培訓(xùn)，總算是有了個有效手段。以前每到飯點前后，自己都要到食堂檢查工作人員是否按照要求規(guī)范佩戴口罩、穿戴服裝，費精力、效率低，現(xiàn)在我拿起手機隨時都可以看到食堂情況。”夷陵區(qū)社會福利院院長李正勝說道。
據(jù)悉，夷陵區(qū)民政局高度重視養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全工作，推動養(yǎng)老機構(gòu)建立健全食品安全管理各項制度，加強養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全隱患的預(yù)防和管控工作，確保了養(yǎng)老機構(gòu)食品風(fēng)險安全可控。下一步，夷陵區(qū)民政局將加強與市場監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，健全工作機制，形成工作合力，穩(wěn)步推進(jìn)養(yǎng)老機構(gòu)、幸福食堂等養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全工作，守護(hù)老年人舌尖上的幸福和安全。
來源：云上夷陵