明廚亮灶A(yù)I+監(jiān)管：食安監(jiān)管水平智能化攀升

北海市創(chuàng)新AI云眼監(jiān)控，抓拍技術(shù)加持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)，在視頻監(jiān)控基礎(chǔ)上，引入行為識別算法，實現(xiàn)對未規(guī)范著裝、食品處理區(qū)內(nèi)出現(xiàn)有害生物等違規(guī)行為的智能抓拍，并在全市287家學(xué)校食堂部署開展。

截至目前，該市利用識別技術(shù)的推送信息，對違規(guī)食堂作出行政處罰8起，下達(dá)責(zé)令改正通知書23份，督促食堂完成整改597次。

北海市在鐵山港區(qū)試點建設(shè)“一戶一碼”平臺，實現(xiàn)377家餐飲經(jīng)營主體信息查詢、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實時監(jiān)控和投訴建議一鍵反饋、制止餐飲浪費一鍵上報等功能，投訴處置時間縮短40%以上，惠及14萬名消費者。

此外，北海市市場監(jiān)管局破除部門間信息藩籬，貫通數(shù)據(jù)脈絡(luò)，與北海市“雪亮工程”實現(xiàn)互聯(lián)互通，新接入監(jiān)控攝像頭162個，覆蓋全市53家農(nóng)貿(mào)市場及周邊，有效提升全市農(nóng)貿(mào)市場食品安全風(fēng)險防控水平及對農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序“非現(xiàn)場”監(jiān)管能力。